Paj

Idag blev jag sugen på rabarberpaj. 

Men eftersom det e måndag äter jag ju inte onyttigheter ;) haha

Men jag snodde ihop en nyttigare variant av rabarberpaj m vaniljsås. 295 kcal istället för ca 500 kcal och mestadels nyttigheter faktist! :)

Nej det smakar inte 100% som vanligt men det var gott! :)

Jag använde:

Rabarberfyllning:
1 dl rabarber 10 kcal
2msk stevia  2 kcal

In i ugnen i 225 grader tills de blev mjuk o "smälte ihop"

Topping:

0,4 dl kokosmjöl 148 kcal (man kan använda mandelmjöl som innehåller ca 114 kcal för samma mängd)
 1 msk smör 54 kcal
1 tsk kokosflingor 19 kcal

Nyp ihop o häll över rabarbern. O ställ tillbaka i ugnen tills täcket får färg.

Vaniljsås:

2 msk kvarg 43 kcal
0.5 msk stevia 1 kcal
0.5 dl vatten
1 krm vaniljpulver 18 kcal

Mixa ihop.


Gott! 

Inside ;)



Va fan!

Den här dagen kändes ok .. På jobbet.. O jag o Fredrik gick en prommis på en timme när jag kom hem för att få umgås lite.. Olika träningstider idag o jag hade en massa o glra sen..

Sen då.. Boxpass vilket alltid är kul! Jag fick instruera sparkar för alla ;) kul! Körde med en kille som var där för första ggn. Han tog i , no problem! Skönt o inte behöva fundera sj ;) jag stod dock o drömde en gång så jag slog mig själv i ansiktet o fick ett litet sår vid örat.. Helt mitt fel, idiot! :p

Sen när jag skulle hem så har nån otroligt osmart människa tagit MINA skor!!! :s vafan! Det står ett par liknande på raden under men i strl 40 2/3.. Jag har 39!! O dessutom målarstänk på mina skor! Hur kan man missa.. Tror man att fötterna växt 2 strl o inte passar i skon när man ska hem men ändå tro att de e ens egen sko?,!?! Jag blir så trött..

O sen va det motvind, missat att köpa celsius till imorgonbitti, islagningar av huvud i luckor osv.. O sen lite oorganiserad bebisfika imorgon som jag e ofrivilligt ansvarig för o världens göt det inte lätt för mig..

Aja. Bakat fredagsfika, lagat middag packat träningskläder, packat norrtäljeväska bestämt vad jag ska ha på mig eftet träningen alltså( måste ju packas med)..

Nu e kl nästan 00.00 o det är dags att släcka när man ska upp 05:00..

:s

Hoppas på en bättre dag imorgon! :D

Fin solnedgång på väg hem från gymmet.. I mina inneträningsskor.. Suck 









Fredagsfikat blir: chokladmoussetårta m mörk o vit choklad på en mandelmassakakaobotten.. Najs ;) i hope..



Onsdag

Såhär kan man se ut en vanlig onsdagsmorgon 



:) känner mig fin i klackar :)

Hade en lite lätt enerverande arbetsdag då vissa system helt sonika valde att inte funka.. Ett av dom var mailen.. När jag jobbade administrativt o svarade på mail.. Gick sådär :s

Vänta medans it high-jackat ens dator..

Sprang nästan 6 km ikväll.. Formen innan förkylningen var som bortblåst :s 

Kvällssnack, jordgubbsglass. Bestående av 2 handfull jordgubbar, 4 msk kvarg, lite steviasötning och lite vaniljpulver

Det blev inte så mkt roligare den här dan, men det duger gott det med ;)





Slut..

Dagen... Glad, trött, matt, glad, busig, kock, starkx2, helt slut som artist!

Lagat blackbean burger m sötpotatis-pomme Frittes.. Hut gott var inte det då;)












🙈😴💪

It might not look like much..

Idag har jag lyckats träna trots mitt halvinvalidotillstånd :p

Min tränare var bussig nog att köra ett pass med i stort sätt bara jabbar och sparkar :D happy happy me!
Finns en del snygga bilder, bl.a. Där jag bara har en handske på haha får lägga upp dom när dom kommer upp på träningssidan :)

O just.. It might not look like much..?
It is ;p när jag kom hem ikväll lagade jag middag åt mig o min älskling o han sa att kycklingen var helt perfekt! O att till o med Morberg skulle gilla det. Med tanke på att Fredrik gillar Morberg så är det ett grymt betyg! Joråsåatte mästerkock ;D


Hurtig!

Idag har jag hunnit massor! :D

Efter att jag slutat åkte vi och handlade, hem, åt en macka och en smoothie (en sån där riktig proteinbomb igen, huur gott ;p) , åkte till gymmet(1 h typ) o gick sedan till kicken för att hålla ett kickpass på 2 h.. :p

Kom hem 21:30 pjuh..

Har sedan fått i mig lite mat o nåt lite gott .. Hehe

Måste tipsa om det här! Tror dock absolut att man ska följa 30 sek i micron för jag gick över ett par sek o då blev det lite torrt.. Är helt fascinerad över att den faktiskt går från smet till fast kaka på 30 sek..! Imorgon tänker jag äta den med kvarg och hallon.. Tror det kommer va grymt :D

Recept:fitnessguru.se


Tuffa dagar

Det har vart 2 tuffa dagar på jobbet.. Myyycket att göra o lite folk på plats..

Maria skrev vad hon kände på tavlan idag ;p (på onsdag)


Har annars tränat ett ganska skönt o hårt kickpass.. Sen e man slut.

Fastade i soffan med en kaffe i handen playkanaler på internet.. Gillar tassimo latte macciato caramell ;)


Bakat

Idag fick ja för mig att baka.. Känner mig produktiv när jag har hunnit jobba,träna, lagat mat och bakat pepparkakor :))

Provade sedan hallon lakrits glögg.. Nja.. ;p


Trötter

Igår myskväll med en favorit i repris, paj i portionsform.. Dock äppelpaj o inte blåbärspaj den här helgen.

Idag:

Bra lördag :)

sov ut ordentligt ;p

Sedan var vi en sväng på Tuna park. Fun Fun

Gryyymt god middag..


Ikväll var vi hos Anna o Erik.
:)) skön helg hittills


Europa

Efter många om och men.. Kanske ja börjar på ett europainlägg imorgon :D


Not much going on

Livet är som vanligt..

Jobba, träna, äta, sova ;p

Ja känner mig duktig med träningen:

Lör: gym
Sön: kick
Mån: gym
Tis: löpning 5:an
Ons: badminton

O imorgon blir det kick. Så här ja trivs ;) o sen viiiila fre lör o moffa godsaker :D

Var superkul med badminton idag. Med 3 kollegor.. Lovely!

Bild från igår.. Efter löpningen (varav det röda ansiktet)

Lagade grymt good mat igår btw.. Viltfärsbiffar med potatis och lingon.
Underbart! ;)

Over and out


Makramé

Har gjort ett makraméarmband ikväll!
Mitt första.. Måste skaffa annan tråd till nästa gång, men det duger

;p


Nyttigheter

Lite efterrätt som faktiskt är tillåtet i veckorna för folk som jag..som inte äter onyttigheter då ;)

Kesella med hallon o persika:

Du behöver:

1 lätt kvarg(ex. Kesella)
1 tsk steviasocker
1dl hallon
1 halva persika på burk lättvarianten

Gör så här:

Mixa kvarg, socker o hallon.

Servera med persikohalva ;)


Lätt chokladmousse

Du behöver:

Till 1 pers

2 äggvitor
1,5 msk stevia socker
2 msk kakao

Gör så här:

Vispa äggvita o socker till en hård smet (bunken ska kunna vändas upponer).

Skikta över kakaon så den inte klumpar sig. Rör om försiktigt.

Jag fuskade o la i en persikohalva oxå ;p


Macroner I did it! =D

I går bakade jag Macronerna =)) dom blev jättefina!

Smet på plåten.. som ska bli "hamburgebröden"


efter en stund i ugnen blev de lite "tjockare"



sen var det bara att fixa till smörkrämen och börja "bygga" macroner.. tog en evighet kan ja säga..


woohooo! massa kakor!



=))


Fika! hehe



<3


Bakat

min fikavecka på jobbet den här veckan!

Bakade cheesecake med jordgubbar på.. den blev uppskattad! =D





Makroner!!!!!

När jag var inne på arla.se o leta efter recceptet till pizzan i föregående inlägg så hittade jag recept på Makroner!!

yes!!!

ja gillar dessa saker.. jag åt dom i Paris för 3 år sedan o ja åt dom för 2 veckor sen i Ghent.

Hade inte riktigt slagit mig att ja kan baka egna hemma.. woohooo!

just detta recept var på saffrans makroner:

Makroner med saffran

Ingredienser

ca 30 st

Kakor:
125 g skållad, skalad sötmandel
4 dl florsocker
1 pkt saffran, 0,5 g
1 ¼ dl äggvita, 3-4 äggvitor
½ dl strösocker
2 krm gul hushållsfärg

Smörkräm:
100 g Arla® svenskt smör, rumsvarmt
1 tsk saft av apelsin
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
finrivet skal av 1 apelsin
2 krm gul hushållsfärg

Gör så här

Mixa mandeln fint i en mixer eller mal den i en mandelkvarn. Blanda florsocker, mandel och saffran. Vispa äggvitorna med elvisp. Tillsätt strösockret och vispa till en ganska fast marängsmet, ca 2 min. Tillsätt hushållsfärg och vispa lite till så att färgen blir jämn. Blanda med de torra ingredienserna till en jämn smet. Spritsa eller klicka ut ca 60 kakor stora som 5-kronor på plåtar med bakplåtspapper. Låt kakorna vila minst 30 min, det gör att kakorna inte spricker i ugnen. Sätt ugnen på 125°. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakorna kallna.

Smörkräm:
Lägg smöret i en bunke. Blanda ner apelsinsaft, florsocker och vaniljsocker. Vispa med  elvisp tills blandningen är ljus och porös. Vispa ner äggula, apelsinskal och hushållsfärg. Bred en klick smörkräm på hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut som små hamburgare. Förvara i kylskåp.


o nu upptäckte ja att det fanns fler än saffrans makronerna på arla.se! häärligt!

Dess finns oxå:

Blåbär
Makroner med blåbär

Pistage
Makroner med pistage

choklad och mocca
Chokladmakroner med mocca

hallon
Hallonmakroner




ja tror det får bli hallonmakroner som tillagas i det här huset.. kanske redan i helgen!

här är recept på detta:

Ingredienser

ca 30 st

Kakor:
125 g skållad, skalad sötmandel
4 dl florsocker
1 ¼ dl äggvita, 3-4 äggvitor
½ dl strösocker
1 msk mosade hallon
1 krm röd hushållsfärg

Smörkräm:
100 g Arla® svenskt smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk mosade hallon
2 krm röd hushållsfärg

Gör så här

Mixa mandeln fint i en mixer eller mal den i en mandelkvarn. Blanda florsocker och mandel. Vispa äggvitorna med elvisp. Tillsätt strösockret och vispa till en ganska fast marängsmet, ca 2 min. Tillsätt hallon och hushållsfärg och vispa lite till så att färgen blir jämn. Blanda med de torra ingredienserna till en jämn smet. Spritsa eller klicka ut ca 60 kakor stora som 5-kronor på plåtar med bakplåtspapper. Låt kakorna vila minst 30 min, det gör att kakorna inte spricker i ugnen. Sätt ugnen på 125°. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min. Låt kakorna kallna.


Smörkräm
Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös. Vispa ner äggulan och hallonmoset. Bred en klick smörkräm på hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut som små hamburgare. Förvara i kylskåp.



i stort sätt samma =))




åh längtar!

=D=D=D


Mattanten igång igen! haha

tänk att ja har börjat laga en massa mat.. så duktig så!

=)

igår blev det sallad! Quinoa, halloumi mm.

det var riktigt gott! Fredrik gillade de oxå! utöver de första 2 ingredienserna så var det babyspenat,rödlök,pumpakärnor,gurka, honung och citron






Idag gjorde jag lite pannkakor med dinkelmjöl och bär! Lite nyttigare och gryyymt gott! =D





=)



Kvällsmat

ikväll stod sallad på menyn igen.. quinoa med gurka,aprikoser o nötter.. låter konstigt, var rätt gott =D




Nytt mattips!

Lagade en jättegod middag härom dagen!


Quinoa med fetaost och tomater =)


Det blev jättegott, även om jag modifierade receptet lite. Jag tog bort oliverna ( för ja gillar inte oliver) o lade till isbergssallad samt tog en halv rödlök istället för 1.. ska nog ta lite mindre av den nästa gång.. annars tipptopp!




closeup:



Här nedan har ni receptet om ni vill prova ;p




ny kategori

Idag har jag lagt till en ny kategori!

Lagar mat / Bakar


har vart så mycket sånt på sista tiden o ja har börjat tycka det är roligt o laga mat.. med varierat resultat =p

Idag började jag baka o laga mat samtidigt! Multitasking its called! =D




Maten blev ok så inget ja behöver visa upp o vara superstolt över idag då =p

haha


Baket känns lite roligare o visa!

Jag bakade cheesecake till mina kära kollergor.. imorgon har ja fredagsfika.. o ja lovade alltså cheesecake!


taadaa! =)



Sedan funderade ja ju häromdagen på o baka nåt till mig o älskling i helgen.. nu passade ja på o baka det samtidigt när ja ändå var igång!

Till oss bakade jag cheesecake brownies heheh

mums!

Bildbevis (skall skäras i rutor nu):



jag var naturligtvis tvungen o smaka lite... OMG! så gooood!


Här är receptet:

150 gram 
1 dl 
3 st 
3 dl 
2,5 dl 
1 tsk 
200 gram 
1 st 
3 msk 
2 tsk 


Tillagning

Ca 20 stycken

1. Smält smöret och rör ut kakaon i det. Låt svalna.

2. Rör under tiden ihop äggen och sockret.

3. Blanda bakpulvret med mjölet och vänd sedan ner det i äggsmeten
tillsammans med smöret.

4. Rör ihop färskosten med äggula, socker och vanilj.

5. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i browniesmeten.

6. Klicka ut färskoströran och dra ut den i fina mönster med hjälp av
en kniv.

7. Grädda kakan långt ner i ugnen i 150 grader ca 30 minuter.

8. Låt svalna och skär kakan i rutor



från www.tasteline.se




Tidigare inlägg
hits